Ghrithams
Los Ghrithams son preparaciones ayurvédicas clásicas de ghee descritas en textos como el Ashtanga Hridayam y el Charaka Samhita, elaboradas cociendo lentamente ghee puro con decocciones de hierbas según el venerable método Sneha Paka. Esta colección incluye los Ghrithams Brahmi, Dhanwantharam, Thikthakam y Mahathiktakam de calidad profesional.
Ghee medicinado, cocido a fuego lento al modo clásico
Un Ghritham (ghee medicinado) es una de las preparaciones más antiguas del Ayurveda: el ghee clarificado se cuece a fuego suave con decocciones de hierbas y finas pastas de hierbas hasta que las cualidades liposolubles de las plantas pasan al propio ghee, un proceso que los textos clásicos llaman Sneha Paka. Formulaciones de este tipo aparecen a lo largo del Ashtanga Hridayam, la Charaka Samhita y el Sahasrayogam, donde el ghee se valora por llevar las hierbas a lo profundo del cuerpo y por su efecto enraizador sobre Vata. Cada Ghritham de esta colección sigue una receta clásica con nombre propio en lugar de una mezcla general, de modo que las hierbas y su propósito tradicional difieren de una preparación a otra. Por tratarse de formulaciones de nivel profesional, la forma más fiable de elegir es seguir la orientación de un profesional ayurvédico cualificado que pueda ajustar la preparación a su Prakriti (constitución) y al estado de sus Dosha. Si se inicia en el ghee medicinado, comience con la formulación que mejor responda a su constitución y mantenga un uso moderado y regular.
Preguntas sobre los Ghritham
¿Qué es exactamente un Ghritham?
Un Ghritham es ghee medicinado, elaborado cociendo lentamente ghee clarificado junto con decocciones de hierbas y finas pastas de hierbas a fuego bajo. A medida que hierve a fuego lento, los principios liposolubles de las hierbas se incorporan al ghee, que actúa entonces como portador. Este método de preparación se describe en textos clásicos como la Charaka Samhita y el Ashtanga Hridayam bajo la técnica conocida como Sneha Paka.
¿Cómo se usa tradicionalmente un Ghritham?
En el Ayurveda clásico, un Ghritham se toma internamente en cantidades pequeñas y medidas, normalmente a primera hora de la mañana, y su uso suele estar guiado por un profesional que establece la cantidad y el momento para usted. Como cada formulación sigue una receta específica con una intención específica, la manera de usar un Ghritham puede diferir de otra. Siempre recomendamos consultar a un profesional ayurvédico cualificado antes de empezar, en lugar de autoprescribirse.
¿Cómo elijo entre los Ghritham de esta colección?
Cada preparación se arraiga en una fórmula clásica con nombre propio, de modo que la elección depende de su constitución y de aquello hacia lo que un profesional trabaja con usted. Brahmi Ghritham, por ejemplo, se asocia tradicionalmente con las cualidades de Brahmi, mientras que Dhanwantharam, Thikthakam y Mahathiktakam siguen cada uno su propia receta clásica. El camino más claro es que se evalúen su Prakriti y el equilibrio de sus Dosha y dejar que esa orientación le señale el adecuado.
¿Son los Ghritham adecuados para todo el mundo?
Los Ghritham son formulaciones de nivel profesional y no productos alimenticios cotidianos, por lo que resultan más apropiados para quienes trabajan con una orientación ayurvédica informada. Pueden no ser adecuados para toda constitución o situación, y las preparaciones a base de ghee en particular requieren un uso reflexivo. Si no está seguro de si un Ghritham le conviene, hable con un profesional ayurvédico cualificado antes de empezar.
¿Con qué Dosha se relacionan los Ghritham?
El ghee se valora tradicionalmente en el Ayurveda por su cualidad enraizadora y nutritiva, lo que hace que las preparaciones a base de ghee se asocien clásicamente con el asentamiento de Vata. Dicho esto, las hierbas cocidas en cada Ghritham modifican su carácter, de modo que una formulación dada puede estar dirigida más hacia Pitta o Kapha según su receta. Un profesional que lea su Prakriti puede indicarle cómo se relaciona un Ghritham concreto con su propio cuadro de Dosha.
¿Cómo debo conservar un Ghritham?
Mantenga su Ghritham bien cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, y use una cuchara limpia y seca cada vez para que no entre agua en el tarro. El ghee puede cambiar de consistencia con la temperatura, volviéndose más firme con el frío y más blando con el calor, lo cual es normal y no afecta a la preparación. Conservado con cuidado y mantenido libre de humedad, un Ghritham se conserva bien durante el periodo indicado en su envase.
